Узнайте о курсе за 2 минуты
8-недельный онлайн-курс из 3 модулей
«Домашний кондитер»

Научитесь готовить более 35 десертов-шедевров у себя на кухне, даже если никогда не дружили с духовкой

Участвовать со скидкой
Старт ближайшего потока

Вы научитесь делать десерты так же, как их делают опытные кондитеры

Более 35 легендарных и самых востребованных рецептов всего за 8 недель

Хочу создавать такую красоту

Готовить на профессиональном уровне может каждый

говорит автор курса Полина Филимонова
Один из самых известных кондитеров — более 500 тысяч подписчиков в Инстаграм. Более 200 тысяч подписчиков на канале YouTube
@pauline_cake
500 тыс
Приготовила тысячи десертов, обучила более 40 000 учениц онлайн и более 500 человек на живых мастер-классах
Известные блогеры становятся её постоянными клиентами
@aleksandrakirienko
370 тыс

Как часто, захотев удивить и побаловать своих близких вкусняшками, вы в итоге думали, что «десерты это все-таки не мое»?

Развенчаю ваши убеждения и страхи:)

За много лет работы я вместе с моими ученицами приготовила тысячи десертов.

Теперь я с уверенностью говорю вам, что научить готовить на профессиональном уровне можно любого, даже того, кто не умеет включать духовку и абсолютно не разбирается в десертах. Главное — чтобы было желание научиться.

Если у вас есть желание, то гарантирую вам — после всего 2-х месяцев курса вы начнете восхищать своими кулинарными шедеврами окружающих. А может, это хобби перерастет в ваше прибыльное любимое дело.

Полина Филимонова
Автор курса и основатель школы Pauline School
Хочу научиться готовить десерты профессионально

Программа курса отточена до совершенства на более чем 40000 выпускниках

Состоит из 3-х модулей

Модуль № 1. Домашний кондитер

1 вводный урок
Разберем и покажем, какие и нгредиенты и инвентарь вам понадобятся и как не ошибиться с их выбором
+ 9 основных уроков в формате видеозаписей и PDF с рецептами: от простого к сложному, с кулинарными хитростями и профессиональными советами
Урок №1
Капкейки: 3 вида
Готовим
  • Шоколадные, лимонные и ягодные капкейки. Капкeйки «Кpаcный баpxат» с дeкopом из маcтики
Теоретическая часть
  • Основы работы с тестом
  • Домашние ягодные курды в начинку
  • Идеальные шапочки
  • Плотные крема
  • Учимся работать с насадками
Урок №2
Чизкейки
Готовим
  • Торты: Тиpамиcy, Чизкeйк «Нью-Йopк» и Cавoяpди, Xoлoдный чизкeй
Теоретическая часть
  • Печенье савоярди для краста
  • Сырный слой за 10 минут
  • Выпечка до правильной текстуры
  • Оформление
Урок №3
Трайфлы
Готовим
  • 3 вида бисквита
  • 3 вида начинки
  • 2 вида крема
Урок конструктор
Теоретическая часть
  • Особенности бискита и пропитки
  • Секреты быстрого и стильного оформления

Восхитите близких кондитерскими творениями уже на первых занятиях

Отзыв от жениха Айлины Гюллер
«Я в восторге от того, сколько разных тортиков и десертов Айлина научилась готовить. В разы вкуснее магазинных. А медовик в ее исполнении это что-то!»
Урок №4
Торты: классический бисквит и «Красный бархат»
Готовим
  • Тopты c oфopмлeниeм
Теоретическая часть
  • Секрет высокого бисквита
  • Ровно разрезаем бисквит вдоль
  • Домашние сиропы для пропитки
  • Крема для выравнивания краев
  • Оформление тортов
Урок №5
Зефир, безе, меренга
Готовим
  • Белковые мини-десерты, которые намного вкуснее и полезнее, чем магазинные
Теоретическая часть
  • Техника правильного взбивания белка
  • Идеальные консистенции для белковых десертов
  • Работаем с насадками
Урок №6
Макаронс
Готовим
  • Один из 3 видов макарон
Теоретическая часть
  • Работа с миндальной мукой
  • Итальянская меренга
  • 3 вида начинки
  • Ровные «крышечки» без пустот
  • Густые курды в начинку
  • Сборка десерта

Балуйте родных свежашими качественными десертами

Отзыв от кристины Зайцевой
«Это непередаваемое ощущение: с одной стороны я делаю крутые десерты, которые с гордостью буду подавать на наши многочисленные семейные праздники. С другой — точно знаю состав: все натурально, безвредно моим детям и очень вкусно»
Урок №7
Торты: торт с кремом «Пломбир» и торт «Трюфель»
Готовим
  • Тopты c oфopмлeниeм
Теоретическая часть
  • Универсальный крем «Пломбир» который подойдет как для прослойки, так и для выравнивания
  • Шоколадный бисквит, шоколадный крем, шоколадную глазурь
Урок №8
Пряники и печенье
Готовим
  • Пряники: имбиpныe пpяники c 3 ваpиантами pocпиcи, пpяники c дeтcким дeкopoм
  • Сахарная глазурь для росписи
  • Печенье и оформление
Теоретическая часть
  • Выпечка правильной текстуры
  • Работа с сахорной глазурью, виды и назначение консистенций
Урок №9
Двухъярусные торты
Готовим
  • Шoкoладный двyxъяpycный тopт
Теоретическая часть
  • Ярусные торты
  • Сложные двойные начинки
  • Оформление в свадебном стиле
  • Разбор перевозки торта

Успевать учиться и готовить смогут даже мамы с маленькими детьми

- 01 -

Все уроки — в записи

Можно смотреть в любое время и с любого устройства: компьютера или смартфона
- 02 -

На выполнение задания — целая неделя

Сможете приготовить кулинарный шедевр без спешки
- 03 -

Сложные рецепты разбиты на части

Бисквит, крем, сборка — не обязательно все делать сразу — результат не изменится

80% ингредиентов и большая часть инвентаря для десертов-шедевров — у вас уже есть дома

Получится с первого раза без перевода продуктов

Простой язык и детали крупным планом — поймет даже ребенок Подробнее

Все нюансы отлично видны: что происходит в миске, нужная консистенция, техника исполнения. Поэтому вы легко переймете опыт преподавателя.

Скрыть
Рецептура отработана до граммов — ошибиться невозможно Подробнее

Плюс — текстовые инструкции к каждому уроку: про ингредиенты, инвентарь, приготовление и важные нюансы

Скрыть

Кураторы отвечают на любые вопросы в течение 5 минут — круглосуточно и без выходных

И сделают все, чтобы вы дошли до конца
Василина
Куратор курсов «Начинающий кондитер» и «Современные десерты»
Отвечаю на ваши вопросы даже поздно вечером и в выходные
Валерия
Куратор с большим опытом, домашний кондитер. Ученица Полины Филимоновой
Поделюсь секретами приготовления идеальных макаронс
Любовь
Ведущий куратор школы, а также классный специалист в фудфотографии
Отвечаю на ваши вопросы даже поздно вечером и в выходные
Кристина
Куратор курсов «Начинающий кондитер» и «Современные десерты»
Моментально приду на помощь если не взбиваются белки или не поднимается бисквит
Мария
Куратор, соавтор учебных программ Pauline School, преподаватель части курсов
Научу готовить крышесносные капкейки!

Ученицы курса в восторге от процесса обучения и полученных результатов

Удивляются, на какие чудеса способны на собственной кухне

При этом готовить — сплошное удовольствие :)

После прохождения курса вы получите именной Сертификат

Пригодится вам, если надумаете готовить на заказ
Зарегистрироваться на курс со скидкой

Уроки, которые помогут превратить выпечку в прибыльный бизнес

Модуль № 2.
Фуд-фото

Научитесь снимать десерты как профессиональный фотограф
Рассказываем, как просто сделать так, чтобы каждое фото вызывало восторг и сотни лайков
Настройки телефона
Приложения для обработки
Постановка света
Постановка кадра
3 топовых ракурса съёмки
Обработка фото на телефоне
Фото на обычный телефон, которые делают наши ученицы после урока
Хочу научиться также снимать свои десерты
Для тех, кто хочет чтобы торты были не только вкусными, но и красивыми

Модуль № 3.
Волшебный декор

Научитесь создавать стильный декор десертов
5 простых техник декора
5 начинок для тортов
Красивые фотографии в Instagram
Первые заказчики за счёт красивого декора
Хочу вызывать восхищение своими десертами

Регистрируйтесь на курс прямо сейчас — получайте скидки и мегаполезные подарки

Модуль № 1
  • Вводная лекция «Инвентарь и ингредиенты»
  • Урок 1. Капкейки
  • Урок 2. Чизкейки
  • Урок 3. Трайфлы
  • Урок 4. Торты: классический бисквит и «Красный бархат»
  • Урок 5. Зефир, безе, меренга
  • Урок 6. Макаронс
  • Урок 7. Торты: торт с кремом «Пломбир» и торт «Трюфель»
  • Урок 8. Пряники и печенье
  • Урок 9. Двухърусные торты
  • Всего 60 сочетаний десертов
Проверка д/з и поддержка куратора 7 дней в неделю
Закрытый чат с учениками и куратором
Срок доступа к видеоурокам — 12 месяцев
Именной сертификат о прохождении курса
Цена модуля
12 000₽
Модуль № 2
Мини-курс «Фуд-фото» Вы научитесь вкусно фотографировать свои десерты. Сэкономите время и деньги на обучение необходимым навыкам кулинарной фотосъёмки.
Настройки телефона
Приложения для обработки
Постановка света
Постановка кадра
3 топовых ракурса съёмки
Обработка фото на телефоне
Цена модуля
10 000₽
Модуль № 3
Мини-курс «Волшебный декор»
5 простых техник декора
5 начинок для тортов
Красивые фотографии в Instagram
Первые заказчики за счёт красивого декора
Цена модуля
9 000₽
Выгода 20 000₽
Итого стоимость курса 30 000₽
Ваша цена 9 990₽
Забронировать место за 9 990₽
Осталось 8 мест
бесплатные бонусы

Внимание при внесении платы за курс до 23:59 сегодняшнего дня вы дополнительно и абсолютно бесплатно получаете от нас супербонусы

Бонус №1
Трендовые муссовые десерты
  • Более 7 трендовых тортов и 8 самых популярных десертов
5 000₽
Бонус №2
14 самых популярных десертов, которые продаются
6 000₽
Бонус №3
Основы работы с шоколадом
  • 3 способа темперирования шоколада
  • Шоколадная плитка с декором и работа с молдами
  • Декор из шоколада
4 000₽
Бонус №4 — самый главный!
Курс «Как найти и привлечь заказчиков и зарабатывать от 35 000₽ в месяц будучи домашним кондитером»
  • Привлечение первых клиентов
  • Советы по ведению кондитерского бизнеса
  • Выбор ниши
  • Анализ целевой аудитории
  • Профиль в Инстаграм и его оформление
25 000₽
Лучшие ученицы зарабатывают больше 60 000₽ в месяц
Четыре бонусных курсов и уроков общей стоимостью 40000₽ по цене 0₽!

Вы можете купить курс в рассрочку

Без бонусов
- 01 -
990₽ предоплата
Внесите предоплату сейчас, а остальную сумму оплатите равными частями
- 02 -
4500₽
через неделю после старта курса
- 03 -
4500₽
через 3 недели после старта курса
Начать учиться в рассрочку

Ответы на частые вопросы

Чем это лучше уроков на YouTube?

На Ютубе никто не придет на помощь в трудную минуту и не подскажет, что делать, если тесто слишком густое. На курсе рядом с вами, плечом к плечу, прямо когда вы готовите десерт, будет куратор. Он поможет, направит, поддержит и успокоит.

Вам не придется выбирать из миллиона вариантов — мы подобрали для вас самые популярные рецепты, проверили их на собственном опыте и отработали до.

Чем это лучше живых мастер-классов?

Обучаясь онлайн, вы готовите на своей привычной кухне, со своим инвентарем и из продуктов, которые выбрали вы по нужному вам качеству и цене.

Вы рассмотрите все нюансы приготовления «из первого ряда», а если что-то не поняли или забыли, можете пересматривать видео сколько угодно раз еще в течение 6 месяцев.

У вас есть кураторы, которые ответят на все вопросы тогда, когда они у вас возникнут, а не только во время урока.

Вы экономите много времени и сил, потому что не надо никуда ехать — все происходит у вас дома и в удобное вам время.

Какой инвентарь мне понадобится для курса?

Вам понадобится совсем немного:

  • Духовка и противень
  • Нож длинный с «зубцами» или просто большой
  • Глубокая чаша для взбивания
  • Миксер электрический мощностью от 500 Вт
  • Силиконовые венчик и лопатка
  • Круглое кольцо для выпечки бисквита, диаметром 16-18 см
  • Кондитерские мешок и насадка

Не переживайте, если сейчас что-то не понятно — перед началом занятий вы получите видеоурок, где я все покажу и подробно объясню. Расскажу, без чего можно обойтись, а что нужно обязательно.

У кого нет инвентаря, не беспокойтесь, не нужно ничего искать, я уже подготовила для вас Pauline Box — набор всего необходимого. Его можно купить у нашего партнера — специализированного интернет-магазина, я дам вам ссылку. Еще, я договорилась для вас о скидке 5%, поэтому выйдет дешевле, чем в других местах. Кстати, скидка бессрочная и распространяется на все товары в этом магазине.

Я хочу пойти на курс, но не успеваю на ближайший поток

Вы можете забронировать место на курс сейчас — по самой выгодной цене со всеми скидками, а учится позже. Вместе подберем самый удобный для вас старт потока.

Если до начала обучения планы изменятся, то вернём предоплату без лишних вопросов. Поэтому, вы ничего не теряете.

А если я из маленького города, где нет больших продуктовых магазинов?

Не волнуйтесь об этом! Многие ученицы из небольших городов :)

Если вдруг чего-то необходимого нет под рукой, все можно заказать в интернете, и я подскажу — где. Доставка обычно около двух недель, поэтому подберем дату старта курса так, чтобы все нужное было уже с вами. Наши дорогие ученицы так и делают :) Кроме того, не все ингредиенты нужны к началу обучения.

Я не уверена, нужно ли мне пробовать себя в кондитерском деле, я же бухгалтер?

Конечно нужно! Как минимум — это новое увлекательное хобби и ваш островок творчества, где вы можете переключиться от повседневных забот и делать, то что вам по душе.

Вы откроете в себе новые способности, о которых раньше не догадывались. И кто знает, может быть ваше увлечение перерастет в доходное и любимое дело.

Я боюсь, что у меня ничего не получится и муж будет ворчать, что я перевожу продукты впустую

Проверено на практике нашими ученицами, что муж будет носить вас на руках, когда попробует ваши кулинарные творения, и просить новых шедевров! :)

Вся рецептура отработана до идеала, материал изложен очень просто, а кураторы всегда придут на помощь при любом сомнении — у вас просто не может не получиться :)

Я ни разу не проходила курсы онлайн, не знаю как это работает

Перед началом курса вы получите видеоурок, где я наглядно показываю, как пользоваться интернет-платформой (сайтом), на которой будут проходить занятия.

Все очень просто, вы разберетесь за 5 минут :)

Ответим на любые другие ваши вопросы

Свяжитесь с нами в любом из каналов